KIMBAP THANH CUA

Cách làm:

1. Vo sạch gạo rồi nấu hơi nhiều nước bằng nồi cơm điện để gạo đạt độ dẻo. Khi cơm chín thì xới ra khay rộng hoặc rá sắt to sạch sẽ, vừa xới tơi lên vừa trộn với dầu vừng và vừng rang.

2. Thanh cua dã đông, cắt làm đôi theo chiều dọc hoặc để nguyên cả thanh.

3.Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi dài khoảng 8cm đến 10cm.Đun cà rốt khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, xả nước lạnh, xóc cho thật ráo nước.

4.Trứng gà đánh tan rồi rán chín, thái sợi.

5.Đặt miếng lá rong biển lên mành tre. Rải cơm đều lên trên bề mặt lá rong biển, độ dài không quá 3 lớp hạt cơm để cơm dễ cuốn hơn. Để chừa khoảng 1cm ở đầu lá, phần mà mình sẽ bắt đầu cuốn, và khoảng 2-3cm ở cuối lá.

6.Đặt nhân gồm có cà rốt, thanh cua, trứng rán lên trên, thêm chút sốt mayonaise nếu bạn thích rồi nhẹ nhàng cuốn lại. Xoa đều dầu vừng lên bên ngoài cuộn cơm. Việc này sẽ giúp cuộn cơm thơm ngon hơn, và cũng bóng đẹp hơn nữa.

7. Cắt khoanh tròn vừa ăn và trang trí.