Cách chế biến, Món ăn ngon, Món mặn
GÀ CUỘN RONG BIỂN CHIÊN XÙ.
Th4
Nguyên liệu:
- 2 cái ức gà
- 100 gam thịt cua
- 6-8 lá húng quế
- 2 tấm rong biển
- 1 quả trứng
- 20g bột mì; 30g bột chiên giòn; 5g muối; 2.5g bột tiêu đen
Cách làm:
1. Ức gà thái thành miếng to, mỏng. Dùng sống dao để dần mỏng thịt gà.
2. Trứng đánh đều trong một bát, để riêng.
3. Trải một miếng nilon lên khay.
Sau đó đặt 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau, rắc ít muối, tiêu vừa đủ.
4. Cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà. Đặt miếng rong đó lên 2 miếng thịt. Phết thịt cua lên trên thịt gà. Xếp lá húng quế phủ lên trên. Sau đó cuộn thịt gà lại.
5. Lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù.
6. Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả các cuộn thịt gà vào chiên từ 3-4 phút cho đến khi thịt gà chín, bề ngoài có màu vàng nâu.
7. Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu, sau đó thái thành các khoanh và thưởng thức.
Gà cuộn rong biển chiên xù với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt gà mềm ngọt, thêm vị thơm lạ của rong biển.
