Blog, Cách chế biến, Món ăn ngon, Món mặn
Canh rong biển nấu tôm tươi
25
Th8
Th8
Nguyên liệu:
– Rong biển khô
– Tôm sú
– Cải ngồng
– Đậu hũ non
– Gừng
– Dầu mè
– Gia vị vừa đủ dùng (muối, tiêu, hạt nêm)
Chế biến:
– Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng ướp gia vị vừa đủ.
– Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt khúc trộn với ít dầu mè ( làm cho khi nấu canh sẽ rất ngon – giảm độ tanh của rong biển)
– Rau cải ngồng ửa sạch, cắt khúc dài bằng rong biển
– Đậu non cắt miếng vuông
– Gừng cắt sợi.
Đun nước vừa sôi cho cải ngồng và tôm vào nấu sôi lại.
Sau đó cho rong biển vào đảo nhanh rồi thả đậu và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ và tắt bếp. Múc canh ra bát, dùng nóng.
(Hoặc tôm bạn băm nhuyễn xào thơm lên rồi nấu cũng rất ngon)
