Trứng cuộn rong biển

Nguyên liệu làm trứng cuộn rong biển Hàn Quốc cho 2 người ăn:

– 4 quả trứng

– Hạt nêm vừa đủ

– 1 tấm rong biển

– Dầu thực vật

Cách làm trứng cuộn rong biển:

Bạn đánh đều 4 quả trứng với hạt nêm vừa đủ. Nếu rong biển đã mặn sẵn thì bớt lượng hạt nêm.

Làm nóng chảo với dầu ăn, đun nóng trên lửa vừa khoảng 1-2 phút.

Thêm 1 tấm rong biển lên trên lớp trứng vừa rán.

Từ từ cuộn trứng.

Lật trứng một vài lần cho chín đều các mặt. Nhẹ nhàng ấn các góc trứng cho cuộn trứng thành hình chữ nhật.

Cắt trứng thành nhiều miếng vừa ăn. Cuối cùng là xếp ra dĩa và dùng.

Những lưu ý khi làm trứng cuộn rong biển Hàn Quốc:

– Bạn có thể thêm 1 thìa rượu gạo vào phần nguyên liệu để bớt mùi tanh của trứng.

– Làm thế nào để có món trứng có màu sắc tươi sáng? Bạn có thể làm theo 2 cách sau:

1. Sử dụng nhiệt độ trung bình rồi tăng dần đến nhiệt độ cao. Cách này nhanh hơn và trứng sẽ có kết cấu xốp hơn.

2. Sử dụng nhiệt độ thấp trong suốt quá trình nấu. Cách này mất nhiều thời gian hơn, trứng sẽ có kết cấu dày và đặc hơn và màu sắc tươi sáng hơn. Và trước khi rán, bạn lượt trứng qua một cái rây.